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從平吉堡走出的--寧夏第一杯本地牛奶

2019-03-12 16:06 閱讀量:315 來源: 群工部 編輯:錢琳

        很多人都說平吉堡奶牛場是“寧夏奶牛的搖籃”,我作為一名平吉堡奶牛場的退休職工,很認同這樣的說法,也很自豪。但我第一次來到平吉堡的時候,怎么也不會想到,50多年后的平吉堡,會變成現在的模樣;曾經那些簡陋的牛舍,會成為奶牛的“搖籃”……

        口述人:周增仁

        口述時間:2019年3月8日

        口述地點:受訪人銀川家中

        簡     介:周增仁,1946年出生,浙江省蘭溪市人。15歲時來到銀川平吉堡農場,先后從事平吉堡農場的開荒、奶牛養殖工作,1981年擔任平吉堡農場畜牧公司黨總支書記,2006年退休。
        坐了9天8夜火車來支援寧夏
        1960年,我從浙江來到寧夏銀川支援建設,當時和我一同來的,一共有7500多人,這7500多人分散在寧夏的各個農場,我被分配到了平吉堡農場。后來我看資料得知,從1959年5月開始,浙江省5年內,動員30萬名青年支援寧夏建設;到1959年底,已經有5萬人來到寧夏了。
        當時平吉堡農場已經建立了,但其實就是一大片鹽堿地、荒沙地,光禿禿的沒有樹,光長著芨芨草。不過面積挺大的,說是規劃面積有28萬多畝,北邊到當時的銀川化肥廠,南到黃羊灘,東到包蘭鐵路,西到賀蘭山腳下。別看面積這么大,真正能種地的土地,基本沒有。我們的任務,就是將這一大片荒灘改造成良田
        睡地窩子開墾出5萬畝良田
        到農場之后,剛開始住的地方,就是地窩子。地上掏一個坑,上面架一些木棍,用柴草篷好,底下鋪上稻草,就這么睡。其實從1950年寧夏的第一個國營農場——靈武農場建設開始,基本上每一個農場的開拓,都是從睡地窩子開始的。
        我當時的主要工作,就是站在拖拉機后邊,當打犁手犁地。當時的拖拉機是“東方紅”牌的,后邊帶的鐵犁還沒有液壓技術,全靠打犁手站在后邊轉輪,這樣才能保證犁鏵犁地時不深不淺。
        這個工作真是辛苦,犁地翻起來的揚土全都撲到我身上,從早到晚,基本上一直就是個“土人”。當時的平吉堡農場里,到處都是“東方紅”拖拉機,24小時不停的干,我們職工三班倒開荒。經過大家的努力,到了1963年,我們開墾出了5萬畝可以耕種的良田。
        荷蘭奶牛安家賀蘭山
        銀川人喝上寧夏本地的牛奶,是在1963年。在這之前,一般都是喝羊奶。1958年,因為考慮到百姓的生活需求,寧夏跟國家申請成立一個以畜牧和養殖業為主的農場,這就是后來的平吉堡農場。
        1962年,平吉堡農場開始養奶牛。當時引進的奶牛品種,是荷蘭的“荷斯坦”奶牛。場里14名奶牛隊的隊員去北京等了整整40天后,才接到這些奶牛,然后用11節火車皮運回銀川。這些黑白花的奶牛一共有240頭,174頭分給了平吉堡農場,其余的分給了石嘴山、吳忠和銀川等地的農場。
        盡管沒有牛舍、沒有飼料,也沒有很懂養牛技術的人,但“荷斯坦”奶牛總算在銀川“安家”了。
        第一杯產自寧夏的牛奶
        銀川人喝上第一杯產自寧夏的牛奶,是1963年5月20日。這天,我們引進的“荷斯坦”奶牛第一次產奶。當時運送牛奶的,是一個類似于躍進牌卡車的小車,剛開始就裝幾桶,一個桶能裝100斤牛奶。
        這些牛奶都被運送到銀川市食品公司乳品加工廠,這個廠子的地址很多銀川人應該都記得,在現在國芳百貨和東方紅購物廣場之間的路口處。這時候,大部分銀川人還是喝不到牛奶的。這些牛奶,一部分要供給新生嬰兒,一部分做了煉乳。
        為了保證奶牛的產奶量,奶牛隊的隊員像照顧自己的孩子一樣照顧它們。當時奶牛隊還有青貯窖,做青貯飼料的時候,我們整夜鍘玉米稈,有時候太累了就直接睡在草料里,那時候因為犯困,鍘草機時不時就割傷手。
        寧夏奶業發展的一個縮影
        到了上世紀80年代初,只要有經濟基礎的銀川家庭,每天最少也能喝到半斤牛奶,而這些牛奶中,90%以上都是平吉堡奶牛場供應的。
        在上世紀80年代初到90年代初的一段時期內,平吉堡奶牛場開發了許多奶產品,有酸奶、奶糖、奶粉等。
        我是2006年從平吉堡奶牛場退休的,前兩天我和場里的辦公室主任聊天,他跟我說,現在寧夏農墾系統的奶牛已經有43000多頭了,2014年,平吉堡奶牛場還引進了寧夏首個轉盤式擠奶機,去年寧夏農墾系統奶牛產業一年的產值大概有8億元。
        說平吉堡奶牛場是“寧夏奶牛的搖籃”,我覺得一點不為過。
據3月11日 銀川晚報

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